肥料利用率是指当季作物从所施肥料中吸收的养分占肥料中该种养分总量的百分数。 利用率可通过田间试验和室内化学分析，按下列公式求得：在目前栽培技术管理水平下，化肥的利用率大致在以下范围：氮肥为30—50%，磷肥10—15%，钾肥40—70%。肥料购买、储藏和真假鉴别最小养分率是德国化学家李比西提出来的。他曾说过：如果土壤中某一种必需养分不足，或者缺乏的时候，即使其他养分都存在，这种土壤仍将成为不毛之地。也就是说，在某种土壤中限制产量的因子是其中最为不足的一种养分。最小养分律提醒我们，在施肥时应找出最影响作物产量的缺乏养分，以及各种必须养分之间的适当比例的关系。最小养分不是固定不变的，解决了某种最小养分之后，另外某种养分可能上升为最小养分。

一般来说，化肥产品肥效期如下(仅供参考)：优质有机肥碳铵当天见效，肥效期15天;氯化铵3天见效，肥效期25天，后期脱肥;尿素，7天见效，肥效期45天;复合肥10天见效，肥效期90天;生物肥一般一个月左右见效，效果在生长周期长的作物还不是很明显，但肥效可持续6-8个月;激素类物质自身没有多少营养，对增产没有多大实际帮助。有机肥公司肥料需要长期供应，好是根据作物各个时期的生理特性配比施用，没有必要盲目地追求速效性。

按作物品种科学选用复合肥料。一般大田作物选用氮磷复合肥，小麦或高产田，应选用氮磷钾三元复合肥；小麦、水稻、谷子等密植作物，适宜用粉状复合肥；稀植中耕作物如玉米应选用颗粒状复合肥；蔬菜，尤其果菜和根菜类及果树等经济作物需钾较多，应选用含钾较高低氮的氮磷钾复合肥。按复合肥料性质科学选用复合肥料。复混肥有效养分含量，高浓度氮磷钾总量≥40％，低浓度三元氮磷钾含量≥25％，二元氮磷钾含量≥20％，不包括微量元素和中量元素，水溶性磷含量≥40％，水分含量低于5％；粒径为1－4.75毫米。选购复合肥时除了看商标和养分含量外，还需注意厂家和产地。此外复合肥料中的钾有两种，一种为氯化钾，另一种为硫酸钾。凡复合肥料袋上没有标“S”符号者其钾皆为氯化钾，忌氯作物如葡萄、马铃薯、烟草、甜菜等千万不能施用。

复合肥料习惯上用N-P2O5-K2O相应的百分含量来表示其成分。若某种复合肥料中含N10％，含P2O520％，含K2O10％，则该复合肥料表示为10-20-10。有的在K2O含量数后还标有S，如12-24-12（S），即表示其中含有K2SO4。三元复合肥料中每种养分低不少于4%，一般总含量在25%～60%范围内。总含量在25%～30%的为低浓度复合肥，30%～40%的为中浓度复合肥，大于40%的为高浓度复合肥。

磷酸二铵呈弱碱性，pH为7.5—8.5，颗粒均匀，表面光滑，美国产磷酸二铵多为灰褐色或灰色颗粒，颗粒坚硬，断面细腻，有光泽，国产磷酸二铵为白色或灰白色颗粒。近几年，市场上出现了许多假冒磷酸二铵的肥料，对磷酸二铵真假的鉴别可通过如下方法进行：（1）仔细观看包装的标志，如有“复合肥料”的字样，就可以确定不是磷酸二铵。比如，有的肥料在包装袋上印有“X X X二铵”几个大字，下面用小字标出“复混肥料”，它肯定是假货。（2）在木炭或烟头上灼烧，如果颗粒几乎不熔化且没有氨味，就可以确定它不是磷酸二铵。（3）取少许肥料颗粒放入容器中用水熔解，向溶液中加入少量碱面，立刻冒出大量气泡的多为磷酸一铵、硝酸磷肥等酸性肥料；而磷酸二铵为弱碱性，加入少量碱面后，等一小会儿方能冒出气泡。