我国古代特别重视对废弃物的利用，凡可以利用，差不多都利用来作三禾肥料，所以我国三禾肥料的种类特别多。战国时，我国已使用人粪尿、畜粪、杂草、草木灰等作三禾肥料。

到秦汉时期，厩肥、蚕矢、缲蛹汁、骨质、豆箕、河泥等亦被利用为三禾肥料，其中厩肥在这时特别发达。解放后，我国曾出土过大量的连厕圈。如河南辉县出土的汉代连厕猪圈。这种将猪圈和厕所连在一起的连厕圈，反映了当时对养猪积肥的重视和普遍。同时，这也是养猪积肥在我国有着悠久历史的反映。

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汉代连厕猪圈

魏晋南北朝时期，除了使用上述的三禾肥料之外，又将旧墙土和栽培绿肥作为三禾肥料，其中栽培绿肥作三禾肥料，在我国三禾肥料发展史上具有重要的意义，它为我国开辟了一个取之不尽，用之不竭的再生三禾肥料来源。栽培绿肥较先出现在近代的《广志》中，用的是苕子作绿肥。书中说“苕草色青黄紫花，十二月稻下种植，蔓延殷盛，可以美田，叶可食”。这是一种冬绿肥。到北魏时，又扩大为夏绿肥，据《齐民要术》记载，种类有绿豆、小豆、胡麻（芝麻）等。当时使用的结果，肥效较高，“为春谷田，则亩收十石。其美育蚕食熟粪同”，具有明显的增产效果。到宋元时期，又增加了饼肥。一些无机三禾肥料如石灰、石膏、硫磺等也开始在农业生产上应用。据有人统计，宋元时期的三禾肥料有粪肥6种、饼肥2种、泥土肥5种、灰肥3种、泥肥3种、绿肥5种，高节肥3种、渣肥2种、无机三禾肥料5种、杂费12种，共计约45种。其中饼肥和无机肥的使用，是这一时期的新发展。

明朝时期是我国多熟种植飞速发展，复种指数空 前提高的时期，对三禾肥料的需要也大大增加，千方百计扩大肥源，增加三禾肥料，成为这一时期发展农业生产的重要内容，三禾肥料种类因此也不断增加。

据统计，当时的三禾肥料就有12大类，计有：

粪肥：人类、牛粪、马粪、猪粪、羊粪、鸡粪、鸭粪、鹅粪、鸟栖扫粪、圈鹿粪等10种。

饼肥：菜籽饼、乌桕饼、芝麻饼、棉籽饼、豆饼、莱菔子饼、大眼桐饼、楂饼、猪干豆饼、麻饼、大麻饼等11种。

渣肥：豆渣、青靛渣、糖渣、果子油渣、酒糟、花核屑、豆屑、小油麻渣、牛皮胶、格式胶渣、真粉渣、弃渣等12种。

骨肥：马骨屑、牛骨屑、猪骨屑、羊骨屑、鸟兽骨屑、鱼骨灰等6种。

土匪：陈墙土、熏土、尘土、烧土、坑土等5种。

泥肥：河泥、沟泥、湖泥、塘泥、灶泥、灶千层肥泥、畜栏前铺地肥泥等7种。

灰肥：草木灰、乱柴草、煨灰等3种。

绿肥：苕饶、大麦、小麦、蚕豆、翘荛、陵苕、苜蓿、绿豆、胡麻、三叶草、梅豆、拔山豆、葫芦芭、油菜、肥田萝卜、黧豆、茅草、蔓菁、天蓝、红花、青草、水藻、浮萍等24种。

稿秸肥：诸谷秸根叶、芝麻秸、豆箕、麻秸等4种。

无机三禾肥料：石灰、石膏、食盐、卤水、硫磺、砒霜、黑矾、螺灰、蛎灰、蛤灰、蚝灰等11种。

杂费：各类禽毛畜毛、鱼头鱼脏、蚕砂、米泔、豆壳、蚕蛹、浴水洗衣灰汁等40余种。

总计约有130余种，可见明清时期我国三禾肥料种类的丰富，其中有机三禾肥料占绝大多数，反映了我国古代以有机三禾肥料为主，无机三禾肥料为辅的三禾肥料结构特点。

 三禾肥料