复合肥和有机肥在成分、肥效、生产工艺、对土壤的影响等方面存在诸多区别，具体如下：

成分

复合肥：主要由化学合成的氮、磷、钾等大量元素以及部分中微量元素组成，养分种类相对较少但含量明确且高。例如常见的氮磷钾含量分别为 15-15-15 的复合肥，养分比例较为固定。

有机肥：富含大量的有机质，包括动植物残体、畜禽粪便、堆肥等经过发酵腐熟后的物质，除了含有氮、磷、钾等大量元素外，还含有丰富的微量元素以及各种生物活性物质，如氨基酸、腐殖酸、酶等，养分种类丰富但含量相对较低且不固定。

肥效特点

复合肥：属于快效性肥料，养分释放速度快，能迅速为作物提供养分，满足作物在特定生长阶段对大量养分的需求，通常在施肥后短时间内就能看到作物生长状况的明显改善，如叶片变绿、生长加快等，但肥效持续时间相对较短。

有机肥：肥效较为缓慢但持久，有机肥中的养分需要经过土壤微生物的分解转化，才能逐渐释放出来被作物吸收利用，它能在较长时间内持续为作物提供养分，使作物生长稳健，不易出现脱肥现象。

生产工艺

复合肥：通过化学合成或物理混合的方法生产。化学合成复合肥是利用化学反应将氮、磷、钾等原料制成含有多种养分的化合物，如磷酸铵、硝酸钾等；物理混合复合肥则是将各种单质肥料或复合肥料按照一定比例进行机械混合，制成不同养分含量和比例的复合肥产品。

有机肥：主要通过生物发酵的方式生产，将有机物料如畜禽粪便、农作物秸秆等收集起来，加入适量的微生物菌剂，在一定的温度、湿度和通风条件下进行发酵腐熟，使有机物料中的有机物分解转化，形成稳定的腐殖质等有益物质，同时杀灭其中的病菌、虫卵和杂草种子等有害物质。

对土壤的影响

复合肥：长期大量使用可能会导致土壤板结，破坏土壤结构，使土壤通气性和透水性变差。此外，如果施用不当，还可能造成土壤中养分比例失调，某些养分积累过多，而另一些养分相对缺乏，影响土壤肥力和作物生长。

有机肥：能够改善土壤结构，增加土壤有机质含量，促进土壤微生物的生长和繁殖，提高土壤的保水保肥能力和通气性，使土壤变得疏松肥沃，有利于作物根系的生长和发育，长期使用可以培肥地力，提高土壤的可持续生产能力。

适用范围

复合肥：适用于各种土壤和作物，但在不同土壤和作物上的施用效果可能会有所差异，一般在作物生长旺盛期、对养分需求较大的时期使用效果较好，如玉米、水稻等大田作物的追肥阶段。

有机肥：更适用于长期种植的土壤改良和有机农业生产，尤其对于一些对品质要求较高的蔬菜、水果等作物，使用有机肥可以提高农产品的品质和口感，同时也适用于土壤肥力较低、结构较差的土地，用于培肥地力和改善土壤环境。